Эксперт Старова: томатная мякоть в рационе девушке приносят огромную пользу фигуре
Порой самые обыденные продукты оказываются настоящим кладезем полезных веществ, например, томаты. Особенно ценной оказывается не свежая мякоть, а её термически обработанная форма. Об этом рассказала главный технолог бренда «Пиканта» Светлана Старова в беседе с РИАМО, подчеркнув, что женскому организму такие продукты могут принести ощутимую пользу.
Она отметила, что ключевым активным веществом томатной мякоти является ликопин — природный каротиноид, наделённый мощным антиоксидантным действием. Именно он отвечает за ярко-красный цвет овоща. При этом, как отметила эксперт, гораздо важнее то, что ликопин снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение кожи, защищая её от воздействия ультрафиолета, и поддерживает общее состояние организма.
Интересно, что при тепловой обработке усвоение ликопина только усиливается, в отличие от большинства других витаминов, которые разрушаются при нагревании.
Протёртая томатная мякоть — это не просто вкусный компонент для соусов и рагу. Это полноценный источник калия, который необходим для нормальной работы сердца, витаминов группы B — для нервной системы и метаболизма, витамина C — для иммунитета, а также витамина E — для упругости кожи и защиты от старения.
Старова добавила, что, добавляя его в привычные блюда, — от супов до запеканок — можно круглый год получать порцию витаминов и антиоксидантов, не прибегая к дорогим добавкам или капсулам.
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий
Источник: www.mk.ru