Фото: @Freepik (лицензия INV-C-2024-8250540) Аналитики зафиксировали разнонаправленную динамику посещаемости заведений общепита в Москве и в целом по России.Согласно данным «Чек Индекса», подготовленным для Shopper’s, в столице в период с 1 января по 20 июня число чеков в точках фастфуда сократилось на 2% в годовом выражении, тогда как по всему московскому сегменту общепита падение оказалось более существенным — на уровне 8%.
При этом картина заметно отличается от тенденций, наблюдавшихся в аналогичный период прошлого года. В январе — октябре 2025 года трафик в ресторанах и барах Москвы снизился на 3%, в кафе и столовых — на 1%, тогда как сегмент фастфуда демонстрировал рост: количество чеков в нём увеличилось на 4%.
В масштабах страны динамика складывается более позитивно: в январе — июне текущего года число чеков в заведениях фастфуда выросло на 4% год к году, опережая общий показатель по сегменту общепита, который составил 2%. Для сравнения: в 2022 и 2023 годах темпы роста достигали 13% и 12% соответственно.
«Франклинс Бургер» открылся в ТРК «Лето» Значимость сегмента фастфуда в структуре рынка остаётся высокой. По информации «Сбераналитики», на него приходится 80% всех транзакций в общепите и 60% денежного оборота. При этом доля Москвы в общих тратах на услуги общепита по стране составляет 20%.
Замедление темпов роста оборота отрасли прослеживается и в макропоказателях. По оценке Infoline, в прошлом году оборот предприятий общепита увеличился на 2,6% в сопоставимых ценах, достигнув 6,2 трлн рублей. Это существенно ниже динамики предыдущего периода, когда рост составлял 13–14% в сопоставимых ценах.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail