Татьяна КарабутПосле снижения продаж в прошлом году спрос на картофельные снеки вновь растет. Однако теперь покупатель стал более разборчивым, и ассортимент вслед за этим смещается в сторону более разнообразных и "полезных" перекусов.
Продажи картофельных чипсов в России в первом полугодии выросли на 9% в натуральном выражении и на 17% в деньгах год к году, подсчитала исследовательская компания NTech. Это заметный разворот после небольшого снижения продаж в 2025 году (-1% в натуральном выражении).
При этом средние цены на чипсы выросли: во втором квартале 2026 года чипсы стоили 1167 руб. за кг против 1112 руб. за кг в том же периоде прошлого года.
Сейчас спросом пользуются не только привычные чипсы из картофеля, но также овощные, фруктовые и даже из водорослей
В этом году спрос на снеки в целом растет двузначными темпами, говорит председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Картофельные чипсы, по его словам, входят в число наиболее быстрорастущих товаров наряду с кукурузными.
Восстановлению категории способствует и расширение предложения. Сегодня на полках магазинов представлено от 14 до более 160 видов картофельных чипсов в зависимости от формата торговой точки. На них приходится около 30% ассортимента категории «Снеки» и более 70% подкатегории чипсов. В целом выбор чипсов, включая кукурузные и другие виды, с начала года увеличился на 2%. Общий ассортимент снеков за тот же период вырос на 1%.
Производители при этом пытаются расширять аудиторию категории за счет новых вкусов и продуктов, ориентированных на потребителей, которые следят за рационом.
Источник: rg.ru