Не стоит выбрасывать шелуху от лука Фото: 123RF/legion-media.ru
Почистив лук, мы не задумываясь отправляем оставшуюся шелуху в мусорное ведро. Но как оказалось, делаем мы это совершенно напрасно. Как разъяснил автор канала дзен «Едим дома с Юлией Высоцкой», в шелухе содержится отнюдь  не меньше  полезных веществ, чем в самом луке.
Как выяснили ученые, СЃСѓС…РёРµ слои шелухи богаты антиоксидантами Рё клетчаткой. Флавоноидов – полезных биологически активных веществ РІ ней больше, чем РІ луке. РћРЅРё помогают укрепить СЃРѕСЃСѓРґС‹, работают, как антиоксиданты Рё помогают бороться СЃ воспалениями. Р’ красной шелухе особенно РјРЅРѕРіРѕ такого РІРёРґР° флавоноидов, как антоцианы, Р° РІ желтой В — РґСЂСѓРіРѕРіРѕ РёС… РїРѕРґРІРёРґР°, называемого кверцетином. РљСЂРѕРјРµ того, РІ шелухе РјРЅРѕРіРѕ ценной для пищеварения  растительной клетчатке.
Однако, как подчеркнул автор канала, РІ сыром РІРёРґРµ употреблять шелуху нельзя. РћРЅР° плохо переваривается Рё может даже навредить — особенно тем, кто страдает РѕС‚ СЏР·РІС‹ желудка или гастрита. Р�Р· шелухи лучше делать настои или отвары. Готовят РёС… так: шелуху РјРѕСЋС‚, заливают кипятком, варят 10-15 РјРёРЅСѓС‚ Рё затем процеживают. Такие отвары можно добавлять РІ бульоны, гарниры, выпечку Рё В СЃРѕСѓСЃС‹. РќСѓ, Рё как знают РјРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё, концентрированным отваром можно красить яйца.
Напомним, ранее мы писали, что необходимо сделать с яблонями осенью ради будущего урожая.