Бургеры «Классика» от Тимати

Бургеры «Классика» от Тимати
Бургеры «Классика» от Тимати

В ресторанной сети, где одним из соучредителей является популярная рэп-звезда — Тимур Юнусов, основными блюдами являются сэндвичи с котлетами из отборной говядины и птицы. Они готовятся на основе булочек, в которые помещаются слои разной начинки.

Булочки

Ароматный и пышный хлебный продукт круглой формы готовят в самих заведениях. Булочка может быть белого, зеленого и черного цвета.
Чтобы хлебное изделие подавалось клиентам свежим, в ресторанах, с самого утра, и в течении всего рабочего дня, происходит следующий технологический процесс:

  1. Замес теста
  2. Расстойка заготовок при температуре 40 градусов тепла
  3. Десятиминутная выпечка булочных изделий

Начинка

Необыкновенный аромат и вкус придает хайповым бургерам их наполнение. Все посетители «Black Star Burger» имеют возможность смотреть в открытой кухне ресторана, что им кладут в булочку.

Мясо

Поставщиком мясной продукции для начинки бургеров является ГК «Заречное» — лидера на рынке говядины в Российской Федерации. Эта группа компаний имеет большой опыт изготовления высококачественного говяжьего продукта:

  • премиального мраморного мяса чистопородного скота – черного ангуса;
  • натуральной говядины бычков, которые выращиваются в экологически чистых регионах России.

Овощи и соусы

В сеть ресторанов, свежая овощная продукция прибывает от компаний-поставщиков каждый день. С утра, на кухне овощи нарезаются и помещаются в холодильные установки. Отдельно хранятся соусы и нарезка красного лука в маринаде.

Сэндвич с сыром — «Классика»

Чизбургер — традиционное блюдо сети фаст-фуд из домашней булочки, прожаренного по особой технологии мяса, с добавлением сыра. В состав этого кулинарного изделия бургерной сети рэп-звезды, получившем название «Классика», входит:

  • круглая булочка;
  • английский сорт сыра – чеддер;
  • копченый бекон из индейки;
  • маринованные огурцы и красный лук;
  • свежие овощи (салат, нарезанные помидоры);
  • жидкая приправа с вкуснейшим трюфельным маслом;
  • котлета из говядины или индейки (халяль).

Клиенты могут заказать двойной бургер. На момент написания статьи, стоимость «Классики», в зависимости от состава и количества (веса) начинки, лежит в диапазоне – от 195 до 345 рублей.